Page 21 - Discover Israel Magazine - Korea Edition 2019
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이스라엘식 샐러드
팔라펠 타불레
정통 타히니
후무스
중동 요리
간의 교역으로 후무스의 기원에 대한 여러가지 논쟁 안 전 세계인들의 입맛을 사로잡아온 고대 스프 피넛 버터 향의 옥수수 뻥튀기 스낵인 밤바
이 있습니다. ‘후무스’라는 단어는 ‘병아리콩’이라는 레드인 타히니는 참깨로 만들며, 제대로 갈아지 (Bamba)는 거의 모든 슈퍼마켓에서 찾아볼
뜻의 아랍어에서 왔으므로 기원이 아랍일 수도 있다 면 맛있고 부드러운 사이드 요리나 딥 또는 토핑 수 있는 이스라엘의 인기 간식으로, 스낵 시장
는 추측도 있습니다. 이처럼 시초는 정확하지 않지만 으로 사용됩니다. 잘 부스러지는 과자인 할바는 의 25% 이상을 차지합니다. 또한 바삭한 밀 스
후무스는 이스라엘인이 가장 사랑하는 스프레드로, 메 중동, 중앙아시아 및 저 멀리 인도와 북아프리카 낵인 비슬리(Bissli)는 그릴, 양파, 바베큐, 피자,
제(meze)나 메인 요리로 제공되며 잣, 완숙 계란, 파프 에서 유래되었으며, 세몰리나(semolina)나 견과 팔라펠, 멕시칸 등 다양한 맛과 네모, 꽈배기, 튜
리카 및 수막(Sumac) 등을 창의적으로 곁들여 먹기도 류, 시드 버터를 포함한 한 개 이상의 재료로 만들 브 및 고리 등의 여러가지 모양을 자랑합니다. 운
합니다. 스푼 대신 피타 빵(둥글고 납작한 빵)으로 후무 어집니다. 일반적인 이스라엘의 할바는 설탕 시 이 좋다면 크렘보(Krembo)를 발견할수도 있습
스를 듬뿍 찍어 이스라엘식으로 드셔 보세요! 럽과 계란 흰자, 참깨를 주 원료로 합니다. 이스라 니다! 스코틀랜드의 티 케이크 및 덴마크의 플로
엘 전역의 현지 시장 어디에서나 신선한 할바를 볼(Danish flødebolle)을 닮은, 초콜릿이 코팅된
타히니 및 할바 구입할 수 있으며, 피스타치오 및 초콜릿 마블부 이 마시멜로 과자는 겨울철에 날개 돋친 듯 팔립
거부할 수 없는 맛을 지닌 타히니(Tahini)와 할 터 진저, 카다몬 허브(cardamom) 및 로즈 오일 니다. 10월부터 2월까지만 판매되는 크렘보의 수
바(Halva)를 맛보지 않고는 제대로 된 이스라엘 을 넣은 창의적인 것까지 매우 다양한 종류의 맛 요는 해마다 높아지고 있으니 기회가 있을 때 만
의 여행을 했다고 볼 수 없습니다. 7,000여 년 동 들을 만나볼 수 있습니다. 나보세요!
이 스 라 엘 의 재 발 견 21
